IVETA FABEŠOVÁ: VŠE SVÁTEČNÍ

 

Cukrářka s velkým C aneb seznamte se: Iveta Fabešová!

Já vím, já vím – diabetes, cholesterol, nadváha... A jistě spousta dalších zdravotních komplikací, jež mohou být způsobeny (eufemisticky řečeno) přílišnou láskou ke sladkostem. Takže – proč vlastně psát recenzi na knihu, která své čtenáře přímo vybízí k tomu, aby si osladili život? Má odpověď zní, že nic není černobílé a „proti gustu žádný dišputát“. Samozřejmě za předpokladu, že současně platí ono sokratovské „všeho s mírou“...

Zkrátka chci říct, že někdy chcete někoho někam pozvat a... už je tu první zádrhel, přesněji řečeno otázka: Kam?! Těch možností je bezpočet, ale ne všechny jsou pro konkrétní společenskou situaci vhodné. A tak přemýšlíte a přemýšlíte a nakonec si řeknete, že to zkusíte vylučovací metodou. Oslavit (abych uvedl jeden příklad za všechny) takové výročí svatby v hospodě IV. cenové skupiny se jaksi nehodí, že. Kino? Divadlo? Tam je zase problém, že zrovna v ten váš velký den D v jejich nabídce nenajdete nic, co by odpovídalo svátečnosti dané chvíle. Nadstandardní večeře v nějaké nóbl restauraci? Přihořívá... A náhle – konečně to máte! Ano, cukrárna.

Pozvat někoho do cukrárny je nabídka, která (prosím o prominutí za tu otřepanou frázi) se neodmítá a kterou (další fráze, ach jo) nic nepokazíte. Netroufám si prohlásit sám sebe za odborníka na pamlsky, ale bezpečně rozeznám větrník od indiánka, špičku od laskonky, rakvičku od trubičky. Poznám dokonce i medovník! Dosud jsem ovšem neměl sebemenší ponětí o tom, že kromě této „klasiky“ existuje tisíc a jedna dalších cukrářských dobrot. Tím „dosud“ myslím do chvíle, než jsem se seznámil s Ivetou Fabešovou. Tedy nikoli osobně, ale prostřednictvím její nejnovější knihy s názvem Vše sváteční.

Z obálky na nás hledí šarmantní dáma, za níž se na decentně prostřeném stole vyjímají podnosy s cukrovím. A uvnitř na nás čeká spousta receptů na laskominy, jejichž úchvatný „design“ je jasnou výzvou k vyzkoušení našich vlastních cukrářských dovedností! Když jsem si prohlížel její krásné webové stránky, zjistil jsem, že paní Iveta své podnikání nechápe jako bezduchou sériovou výrobu, nýbrž profesionální uměleckou tvorbu se vším, co k ní patří. S mistrovskou zručností a úžasným citem pro detail připravuje pro své zákazníky fajnšmekrovské zážitky par excellence.  A kniha Vše sváteční je navíc „hmatatelným“ důkazem toho, že paní Cukrářka je ženou navýsost empatickou, když si svá tajemství nedrží pod pokličkou, ale dokáže se o ně podělit se všemi eventuálními zájemci.

Jistě nebudu nijak přehánět, pokud i „technicko-výrobní“ provedení knihy nazvu „labužnickým“. Ty nádherné fotografie jsou prostě k nakousnutí! Na některých z nich nám Iveta, oděna do slušivého pracovního úboru, názorně předvádí, jak se plete vánočka či plní cukrářský sáček. Vydaná na luxusním křídovém papíře a do posledního detailu precizně vyšperkovaná je kniha Vše sváteční doslova bibliofilským klenotem, který bereme do ruky s jakousi podvědomou obavou, abychom mu nějak neublížili...         

Jestliže poprvé vyšla 1. 10. 2022 a již za necelý měsíc následoval dotisk, je evidentní, že Iveta Fabešová se přesně trefila do čtenářské poptávky po kvalitní „cukrářské“ kuchařce. A vzhledem k tomu, že už tu máme listopad, může kniha Vše sváteční posloužit hned dvěma účelům. Jako krásný dárek pod stromeček a inspirace pro štědrovečerní stůl. Co třeba takhle kakaová psaníčka s mandlemi? Ovšem ty vanilkové košíčky s pistáciemi vypadají rovněž „výživně“... 

Tak tedy – dobrou chuť!